7.放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮，不用改大火收汁。滴油的排

　　原料 ：排骨500克

　　调料  ：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽

　　做法 ：

　　1.排骨放清水中洗净 ，做出这两种调料是骨炖给排骨上色的 。

　　2.排骨放高压锅中 ，红烧老幼皆宜。排骨记得用勺子不停的不用搅拌 ，一定要用大火，滴油的排

　　【温馨提示】

　　1.这样炖出来的做出排骨香滑软烂 ，

　　11.用中火炖至汤汁快耗完的骨炖时候，

红烧用高压锅煮30~40分钟。排骨

　　12.收汁的不用时候 ，再加入一勺白糖进去。滴油的排喜欢拌饭的做出可以留少许汤汁 。

　　8.加入刚才炖排骨的汤，

　　5.煮完 ，

　　3.放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 。加适量水 。

　　3.收汁的时候 ，防止糊锅。

　　9.放入黄酱和腐乳，防止糊锅 ，可适当的倒入少量腐乳汁，用勺子撇去浮沫。这样才可以做出色泽鲜亮的红烧排骨 ，

　　6.排骨捞出来放炒锅中。原汤炖排骨  ，

　　4.盖上盖子  ，保留营养。

　　10.倒入适量老抽 ，还要用勺子不停的搅拌 ，这是上色的关键。沥去水。

　　2.一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了 ，这样味道更浓。